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新疆烘焙培训班老师不得不提的法式甜品! 一提起法国，首先映入脑海的就是一条条小街上情濑而惬意的咖啡店，浪漫与甜蜜就变成了人们心中无法割舍的关键词。在接下来的文章中，小编将会介绍，每个新疆烘焙培训班老师不得不提的法式甜品!一起来看看吧！ 拿破仑蛋糕又叫“千层酥”，是由三层咖啡色的千层酥皮，夹上两层吉士酱制成，鲜果是拿破仑蛋糕最妙的配搭，不少师傅爱在酥皮之间加入新鲜的草莓或覆盆子，口感清甜爽口。除了食材组合让人意犹未尽外，外观的设计和创意，更让人惊叹不绝。 风靡全球的马卡龙有着艳丽的色彩和精致的外观，高品质的马卡龙还能在光线照射下泛出光泽。口感上外壳酥脆，内部桑软路带黏性，由于制作过程极为复杂工序颇多，能做出地道口感的甜品店并不多，自然价格不菲，更愿用艺术品"去形容它。
慕斯是一种奶冻式的甜品，通常是加入奶油与凝固剂制成浓稠冻状的效果。口感比布丁桑软，入口即化，可以直接吃，也可作为蛋糕中的夹层丰盈蛋糕的口感。外型上极为讨巧，外观和色泽也可根据不同的味道而更改，冷冻后食用更为妙，是蛋糕中的极品。
舒芙蕾法语名叫“S0é”，意思是“蓬松地胀起来”，顾名思义，蛋糕在烘焙后呈现出莲松的感觉。甜品师利用蛋白的变化原理，制成需要时间限定的美味，一般20到30分钟蛋糕就会完全塌陷，如不抓住这短暂时间，就会与这口感极佳的甜品失之交臂。 水果塔是最为常见的法式甜品之一，时常出现在法国家庭餐桌上。面饼与水果巧妙地为一体，酥脆的质感，馅料爽滑，烘焙后的水果香甜可口，自然怡人。为了美观，有时也会将未经烘焙的水果作为装饰点缀其面上，加剧了美味带来的诱惑力。 焦糖布丁早些年也是法国人发明的，因布丁表面有一层经过烘烤的焦糖而得名。一般在制成后布丁表面均匀的砂糖，用喷枪将表面烧至焦糖色即可。品尝前需要用小勺轻轻敲碎面上那层焦糖，然后才可大口尝到焦精下嫩嫩的布丁，香甜中带着一丝轻柔。 有关法式甜品的相关内容就先为您讲述到这里吧！更多精彩资讯，关注我们新疆北方职业技能培训学校吧！这里开设了各类西点烘焙培训课程，定有您想要的！ |
