乌鲁木齐烘焙培训老师告知你新手如何开始学烘焙

       尽管踏入烘焙大门的原因不同，但每个人做烘焙的目的都是相同的。一些新手朋友们在最初学习烘焙的时候往往是兴奋而茫然，不知道如何下手。下面乌鲁木齐烘焙培训老师告知你新手如何开始学烘焙

      第一、态度

      首先，请认真对待烘焙。这个“认真”包括很多：认真的对待配方、认真的对待制作方法、认真的对待所有的注意事项。

      第二、了解面包和面点。

      这些天接到的最常见的问题就是。我要烤面包、蛋糕，用面粉就行了吧？烤多长时间？烤一次面包、蛋糕要用多少面粉？烤面包、面粉要多少度？

      我只能说这些都是没法回答的问题。就相当于，现在有个外国人为，我买锅了，故中餐用大米，肉，莱就行了吧？一次中餐要用多少大米、肉、菜？您回答的了吗？

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      用多少面粉，还要用到什么材料，都要用多少，烤多长时间多少度，这些都取决于您做什么。比方说两种面包，法棍和豆沙馅面包，都要用到高筋面粉、酵母、糖、盐，但是用到的分量比例是不同的，豆沙谄面包还要用到黄油、鸡蛋、豆沙、甚至牛奶和奶粉。做分量大小不一样，一次所

需要的量也是不一样的。面包的大小不同，烤的时间和温度也不一样。这么解释不知道您明白了没有。

      第三、学会购买

      烤箱是必须的。但是光有烤箱，没有工具的话，就等于您光有个锅，没有铲子和菜刀，啥也做不了。在购买工具方面，新手一般有两类：一类是啥也不买，家有烤箱万事足；一类是啥都想买，见啥买啥啥都想做。

      必需品有：秤、量勺、打蛋器（电动、手动各一个）、筛子、切面刀（或刮板）、刮刀、刷子、油纸、锡纸。

    很多人一上来就想做面包，做蛋糕，做西点，但是，新疆烘焙培训老师还是先建议你做一些简单的饼干，杯子蛋糕。然后再从打发的做起，逐渐接触打发黄油、打发鸡蛋、打发淡奶油。如果你有相关问题还需要咨询，就请关注我们的官方网站吧：www.xjbfpx.com